SAKE SHOP FUJIKAWA

生産者／有限会社山根酒造場
産地／鳥取県鳥取市青谷町

タイプ／生もと純米
醸造年度（vintage）／2023
原料米／兵庫県朝来市産農薬不使用自然栽培米玉栄（酒米生産者：よりた農園さん）
精米歩合／％
使用酵母／蔵付酵母
日本酒度／+13.5
酸度／3.0
アミノ酸度／2.4
アルコール度数／15.5％
貯蔵／タンク貯蔵
容量／1800ml
飲み頃温度帯／常温〜熱燗

※熟成により瓶内に沈殿物（澱）が発生する場合がございますが、これは自然な現象でアミノ酸やタンパク質などの旨味成分であるため、飲用しても問題はありません。

今飲んでも心地良いうま味が開いてます。