SAKE SHOP FUJIKAWA

生産者／玉櫻酒造有限会社
産地／島根県邑智郡邑南町

タイプ／生もと純米
醸造年度（vintage）／2023
原料米／島根県産佐香錦
精米歩合／70％
使用酵母／701号
日本酒度／+9
酸度／1.9
アルコール度数／15％
容量／1800ml

※熟成により瓶内に沈殿物（澱）が発生する場合がございますが、これは自然な現象でアミノ酸やタンパク質などの旨味成分であるため、飲用しても問題はありません。

この蔵初の生もとで仕込んだ佐香錦です。まだ若さがありますがこの先楽しみなお酒です。